可持續發展

全球首推! 國泰航空將於航膳引入OmniPork新豬肉

由香港社會企業Green Monday 推廣的創新豬肉替代品

國泰航空將成為全球首家在航膳中引入OmniPork新豬肉的航空公司。OmniPork 新豬肉是一種全植物性豬肉替代品,可在各種不同菜式中完美取代豬肉。

國泰航空一向致力為乘客打造創新的飲食體驗。這次與本地社會社業Green Monday攜手合作,研發出首款使用OmniPork新豬肉的航膳,讓茹素、彈性素食者甚至無肉不歡的乘客都能盡情享用。

OmniPork新豬肉的純素蛋白質主要來自豌豆、非基因改造大豆、冬菇和米,其賣相和味道都與真豬肉無異。但有別於真豬肉,OmniPork 新豬肉的製造過程不傷害動物,含零毫克膽固醇,飽和脂肪含量和卡路里較真豬肉分別低86%及66%*。

豬肉是全球最多人食用的肉類,佔肉類產量近四成。OmniPork新豬肉不只是更健康也是更環保的選擇。其生產過程低碳、不會污染海洋,也更有效使用農地。

在2019年10月整個月,商務艙乘客可在所有從香港出發的長途航班上享用OmniPork植物肉醬意式長通粉。國泰航空將留意乘客的反饋,並持續研發更多OmniPork菜式。

國泰航空位於香港國際機場的「玉衡堂」頭等貴賓室亦自2018年8月起向旅客提供Beyond Meat 未來漢堡扒。

*與一般未經烹調的豬肉碎(瘦肉佔84%)相比(參考資料:美國農業部營養資料庫