可持續發展

空中佳餚 安心享用

我們由負責任的採購開始,為乘客炮製既美味又環保的優質餐膳。

旅遊和飲食息息相關,對熱愛美食的人來說,食物更可能是旅程的重點。國泰深明此道,無論是在機上或貴賓室,我們都致力提供優質餐膳, 讓乘客的旅途有個美好的開始。除了確保餐膳的質素,我們在支持本地食物生產商和減少食物浪費上也不遺餘力。

我們的附屬公司國泰航空飲食服務,每天為50間航空公司提供逾83,000份餐膳。我們明白處理大量食物背後的責任和影響,所以在經營和制定商業策略時總是融入可持續發展的考量。

在2017年,國泰航空飲食服務從本地供應商採購了37,595公斤的本地水耕沙律菜,佔總採購量25%。我們藉此支持本地農業和減輕因為供應新鮮蔬菜對環境所造成的影響。同年,國泰航空飲食服務購入379噸受認證的可持續海鮮,佔總採購量的一半以上。

一趟富環保意識的美食之旅豈止於食物本身? 自2001年起,國泰航班上使用過的塑膠刀叉、茶杯和碗都會經分類、清洗後循環再用,整個過程大約兩個星期。自2018年起,我們開始在日常營運中逐漸淘汰一次性塑膠飲管和攪拌棍。有關我們對一次性塑膠的再思及處理,請按此閱覽

國泰航班上的塑膠刀叉,經過分類、清潔、消毒後,會被循環使用,以減少一次性的塑膠廢物。

國泰一向珍愛食物,將繼續尋求更環保的採購方式和分享資源以減少廚餘浪費。請繼續關注我們在這方面的動向!